KALIO IGA
Kalio Iga yang ditumis dengan daun jeruk, daun kunyit dan asam kandis mempunyai Aroma yang sangat menggiurkan lidah semua orang. Ikuti resep berikut ini yang memang kami sediakan untuk 5 porsi...
(untuk 5 porsi)
Bahan:
500 gram tulang iga
4 sendok makan minyak goreng
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
5 butir asam kandis
500 cc santan encer untuk presto
200 cc santan kental
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm kunyit
10 butir cabai merah
2 cm jahe
5 butir kemiri
Cara Membuat:
1. Potong-potong iga, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk, daun kunyit, dan asam
kandis, masukkan santan encer, aduk rata, Angkat.
3. Masukkan iga, lalu presto selama 20 menit.
4. Angkat iga dari presto lalu masak di penggorengan. Tambahkan dengan santan
kental lalu masak hingga matang.
